Innehåll
Billigare och lika mångsidigt som socker, ger majssirap en smidig konsistens till bakverk och andra livsmedel, förutom att det förhindrar kristallisering av recept för godis och gelé. Denna produkt är också mindre söt än socker, minskar receptfett och ger inte slutprodukten ytterligare smak, som honung och melass gör. Men den som är allergisk mot majs kan inte inta detta sötningsmedel, eftersom det härrör från majsstärkelse. Lyckligtvis kan andra vanliga hushållsredienser användas för att ersätta majssirap utan att försämra smaken.
För att ersätta 1 kopp majssirap med socker
Steg 1
Blanda socker och vatten i pannan och lägg på medelhög värme.
Steg 2
Koka blandningen i en minut eller tills sockret är helt upplöst.
Steg 3
Låt svalna. Lägg blandningen i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet när du inte använder den.
Andra utbyten
Steg 1
Byt majssirap i ditt recept med samma mått honung eller lönnsirap. Dessa är något sötare än majssirap och kommer också att lägga till sina respektive smaker till slutprodukterna.
Steg 2
Byt ut majssirap med samma mängd melass. Melassen, eller den gyllene sirapen, är gjord av raffinerat socker och kan användas för att ersätta samma mått majssirap. Dess färg är vanligtvis bärnsten, med ett utseende och viskositet som honungs.
Steg 3
Byt ut majssirap med samma mått som sirap med brunt ris. Precis som den första är gjord av majsstärkelse, den andra är gjord av risstärkelse. Det är brunt och dess distinkta smak kommer att kännas i slutprodukten.
Steg 4
Byt ut ett mått majssirap mot ett mått av agave-nektar, öka mängden andra vätskor i receptet med 1/3 kopp. Agave-nektar är ett organiskt alternativ med låg fetthalt, härrör från agaveplantans saft och smakar mycket likt lönnsirap.
