Innehåll
Sluta aldrig förbereda ett recept bara för att du inte längre har citronsaft. Omedelbara ersättare för denna goda tillsats finns i ditt kök. Citronen ger receptet en glans, men den stora mängden vitamin C och syra hjälper också de redan skurna frukterna att inte mörkna. Du kommer inte att få samma smak med dessa ersättare, men syran kommer att hålla den kemiska balansen i din maträtt intakt, vilket bevarar receptets integritet.
Steg 1
Se användningen av citron i ditt recept för att bestämma den bästa ersättaren.
Steg 2
Byt varje del citronsaft mot 3/4 del citronsaft eller 1/2 del maltvinäger när det bara är för att lägga till smak och syra i receptet. Till exempel, ett recept som kräver en matsked citronsaft skulle använda 1/2 matsked maltvinäger eller 3/4 matsked citron.
Steg 3
Lös upp en vitamin C-tablett i vatten med samma mängd vatten som receptet kräver citronsaft. Välj denna ersättning när citronsaft används för att förhindra att äpplen, bananer eller potatis som redan är skuren blir mörkare. Kasta den skurna frukten eller grönsakerna i citronsaftersättningen och töm den före användning.
Steg 4
Blanda din ersättning för citronsaft när receptet kräver bara tillsats av juice.
