Innehåll

• Titta på video genomgången
• Smält smöret
• Brun lök
• Strö över mjöl
• Tillsätt buljongen och grädden med låg fetthalt
• Tillsätt långsamt osten
• Lägg till kryddor
• Tillsätt broccoli och morot
• Blanda
• Tjäna

Det tar bara 15 minuter att göra denna underbara broccoli, morot och cheddarsoppa! Det är så bra att du vill upprepa det!

Du kan inte låta bli att älska den här soppan. Det tar bara 15 minuter att göra och du kan frysa det tyst. Så gör en dubbel (eller trippel) del så har du tillräckligt med att förvara i frysen för de dagar då du inte vill vänta till och med 15 minuter att äta.

Titta på video genomgången

Smält smöret

Smält smöret i en kastrull eller en järngryta.

Brun lök

Tillsätt lökarna, koka på medelhög värme tills lökarna börjar bli gyllene.

Strö över mjöl

Stänk mjölet över lökarna under omrörning tills det är väl kombinerat med smöret.

Tillsätt buljongen och grädden med låg fetthalt

Tillsätt buljongen och mager grädde under omrörning tills den är väl blandad.

Tillsätt långsamt osten

Strö osten gradvis över pannan och låt den smälta väl innan du tillsätter mer.

Lägg till kryddor

Tillsätt muskot, salt, peppar och vitlökspulver och rör om.

Tillsätt broccoli och morot

Tillsätt riven broccoli och morot och rör om. Koka i ca 5 minuter tills grönsakerna mjuknar.

Blanda

Blanda med en mixer tills den är jämn, men några små bitar av grönsaker ska finnas kvar.

Tjäna

Om du vill kan du lägga till mer ost på toppen.