Innehåll
Hemgjorda vinproducenter väljer ibland att filtrera drycken istället för att låta den rensas naturligt. Naturligt förtydligande innebär att de fasta ämnena som orsakar grumlighet lägger sig till botten. Filtreringsprocessen gör samma sak. Kommersiella filter finns tillgängliga, men det är möjligt att bygga ett hemlagat vinfiltreringssystem.
Filtrera vinet
Många hemgjorda vinproducenter ser filtrering som något att prova efter att alla andra förtydligande metoder har misslyckats. I allmänhet är långsam åldring, som kräver mycket tålamod, den föredragna metoden för att rensa upp vinets grumlighet. Om filtrering blir nödvändig bör det göras med försiktighet.
Vinet måste avlägsnas från fermentationstanken, som vanligtvis består av en glasflaska, med hjälp av en sifon, för att förhindra att luft tränger in i vätskan under tömningen. Placera röret nära botten på mottagningsbehållaren för att undvika att spruta vin och skapa fler möjligheter för luft att tränga in.
De tillgängliga filtren för ett hemfiltreringssystem kan variera. Vissa tillverkare använder ett vattenfilter. Huvudtanken placeras på en bänk med sifonröret anslutet till vattenfiltret monterat nedan. Ett rör går genom filterutloppet till den andra tanken. En liten livsmedelspump kan användas, eller en sifon kan skapas genom att applicera sug på utloppsröret. Sifonsystemet kommer att vara långsamt och kräver mycket tålamod. Välj en pump som inte tillåter luft att tränga in i vinet under pumpning.
Du kan skapa ett liknande system med kommersiellt tillgängliga vinfilterfibrer. Huvudbehållarröret transporterar vinet till fiberutrymmet, medan utloppsrören bär vinet till den mottagande behållaren.
Medan filtreringsprocessen avlägsnar de fasta ämnena som kan dölja vinet, hjälper det också till att rensa vinet och ta bort vätskan ovanför bottensedimentet till en annan behållare för att rengöra drycken.
