Innehåll
Mat och dryck recept använder vanligtvis exakta mått som ger en viss mängd av maträtten redo att servera ett visst antal människor. Ett recept som mäter ingredienserna i delar möjliggör dock en oändlig dimensionering av sig själv.
En del
Om ett recept bestämmer att du behöver "en del" av en viss ingrediens, skapar det ett förhållande mellan det och de andra komponenterna. Du måste bestämma hur mycket "en del" är och sedan göra multiplikationer och uppdelningar för att beräkna hur mycket "två delar" eller "halvdel" kommer att vara.
Ett exempel
Fryst apelsinjuice beredas vanligtvis genom att blanda burken koncentrerad juice med tre burkar vatten. Detta recept kan bestämmas som en del juice och tre delar vatten, där "en del" är densamma som "en burk". När du känner till rätt andel ingredienser kan du blanda bara en del av burken med frusen juice och välja en mindre storlek för att vara densamma som "en del". Om du vill ha tillräckligt med juice för en portion kan du bestämma att "en portion" är 1/4 kopp. På detta sätt blandar du 1/4 kopp saft med 3/4 kopp vatten, vilket gör en kopp istället för en hel burk.
Få det att fungera
När du använder ett recept som innehåller ingredienserna i delar, bestäm först hur mycket en del ska vara. Ta ett pappersark och skriv ingredienserna, ersätt de åtgärder som definierats av delar, och fortsätt som vanligt.
