Innehåll
Quiche är en typ av paj. En äggbaserad grädde bakas i ett krispigt bakverk. Den vanligaste är Lorraine-quiche, som också innehåller gruyereost och bacon. Men de sorter som finns i hem och restauranger idag är praktiskt taget oändliga, kockar använder ingredienser som lax och getost eller sparris, lök och peppar. Skålen är mångsidig och kan serveras till frukost, lunch eller middag.
Formell måltid
Om du är värd eller ansvarig för buffén för en formell måltid, presentera quiche på ett sätt som speglar miljön och matchar dekorationen av bordet.
Ett sätt att uppnå detta är att servera enskilda pajer på porslinsplattor tillsammans med ruccosallad. Låt dina gäster välja mellan några alternativ och inkludera vegetariska och lätta versioner.
Du kan också servera en mängd olika quiches på en vagn som ska klippas och serveras på beställning, till exempel på en dessertvagn.
Buffémåltid
Om din måltid serveras på en buffé finns det flera sätt att servera quiche.
Presentera det hela på bordet. Glöm inte att sätta etiketter som anger smakerna, och när gästen gör valet, skär en skiva och lägg den på din tallrik. Detta är det bästa sättet, eftersom gästen inte behöver balansera maträtten i ena handen under serveringen.
Ett annat sätt är att skära quiche i skivor och placera dem i små tallrikar som snacks. Ordna disken på ett visuellt tilltalande sätt och håll området lager för att undvika ett tomt bord. Märk de olika smakerna för att undvika förvirring.
Ett annat alternativ är att skära quiche i skivor och fördela dem på en bricka dekorerad med frukt eller grönsaker som kompletterar skålen. Till exempel kan du balansera Lorraine quicheost och bacon med skivor äpple och apelsin.
Informell
Du kanske har bjudit in några vänner att komma ikapp eller är värd för ett enkelt bokklubbmöte och har bestämt dig för att servera quiche, eftersom det är relativt enkelt att göra och kan serveras i rumstemperatur. Detta scenario kräver en informell och välbekant strategi.
Lägg hela quicherna på bordet, med skivorna skurna, och när alla sitter, passera tallrikarna. Se till att alla gäster har en gaffel och kniv för att enkelt ta bort skivorna.
