Innehåll
Saltade mandlar är hälsosamma och läckra snacks som kan göras hemma. Den mest föredragna metoden är att bleka mandlarna först, men råa mandlar kan också användas. När du saltar mandlar, använd endast osmakade råa mandlar. Köp skalade mandlar för att spara tid. Prova gärna recept, både med grovt salt och havssalt. För en exotisk smak, försök att använda söta kryddor, som kanel.
Blanchering av mandlar
Steg 1
Koka vatten. Lägg mandlarna i en skål och häll kokande vatten. Lämna mandlarna i vattnet i 1 minut.
Steg 2
Ta bort det kokande vattnet och häll kallt vatten i skålen. Torka sedan mandlarna med en pappershandduk.
Steg 3
Skala mandlarna genom att hålla dem mellan pekfingret och tummen och börja gnugga tills skalet lossnar. Kasta bort skalen.
Saltning av mandlarna
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader Celsius. Blanda mandlarna med smör eller olja i en påse och lägg dem i pannan.
Steg 2
Baka mandlarna tills de är gyllenbruna, i cirka 13 minuter. Ta ut mandlarna från ugnen.
Steg 3
Täck mandlarna med resten av smöret eller oljan och strö över salt. Låt dem svalna. Förvara i en sluten behållare.
