Innehåll
Laktos är en typ av kolhydrater som lätt finns i mjölk från däggdjur. Det är en disackarid, eller sockermolekyl, som består av två monosackarider: glukos och galaktos. Detta ämne finns i mejeriprodukter som vi konsumerar dagligen, såsom mjölk, ost och margarin. Dessutom kan den finnas i bearbetade livsmedel, såsom färdigkokta produkter, kött och krämer. Konsumtionen av laktos erbjuder hälsofördelar, men man måste vara försiktig för att undvika vissa risker. Känn effekterna av detta kolhydrat på människokroppen.
Energi
Kolhydrater är makronäringsämnen som används av kroppen som den viktigaste energikällan. Därför fungerar laktos som ett utmärkt bränsle för att utföra våra fysiska aktiviteter. När kroppen smälter in det, kommer glukos och galaktos socker in i celler, där de metaboliseras och omvandlas till energi. Dessutom sparar konsumtionen av laktos proteiner som, i stället för att användas som en sekundär energikälla, bildar muskler och utför sina andra underhållsfunktioner i kroppen.
Intolerans
Innan kroppen kan dra nytta av den energi som finns i laktos, måste den utföra matsmältningsprocessen. Tarmen producerar ett enzym som kallas laktas, som ansvarar för bearbetningen av detta kolhydrat. Det är dock möjligt att en persons tarmceller inte producerar detta enzym eller producerar det i en mängd som är otillräcklig för matsmältningen. Denna situation, känd som laktosintolerans, kan orsaka flera problem i matsmältningssystemet. Vanliga symtom inkluderar buksmärta, uppblåsthet, illamående och tarmnedbrytning.
Brist på vitaminer och mineraler
En person som lider av laktosintolerans och vill ta bort mejeriprodukter från kosten kan ha brist på kalcium och vitamin D. Boston Children's Hospital uppmuntrar barn med intolerans att fortsätta konsumera mejeriprodukter i små mängder för att få dessa viktiga näringsämnen. Vissa patienter kan tolerera yoghurt eller vissa typer av ost. Andra kalciumkällor är grönsaker, och D-vitamin finns också i fisk, fruktjuicer och spannmål.
Viktökning
Om antalet kalorier vi äter är större än den mängd som kroppen spenderar, kommer överskottet att ackumuleras i form av fett. Därför, om vi konsumerar mer laktos än vad vi behöver, kommer kroppen att omvandla sockerarterna till lipidsyror. I sin tur kommer dessa syror att ackumuleras i fettvävnaden som en energireserv. Vi drar därför slutsatsen att överdriven konsumtion av detta kolhydrat kan leda till viktökning, beroende på ämnesomsättningen i fråga. Överdriven viktökning kan leda till fetma, ett tillstånd som ökar risken för att utveckla cancer, hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes.
balans
För att minimera de negativa effekterna av laktos, justera din kost. Om din konsumtion av mejeriprodukter har lett dig till att gå upp i vikt, minska ditt intag eller öka din fysiska aktivitet. Människor som lider av laktosintolerans kan undvika matsmältningsproblem genom att undvika mjölkprodukter eller ta laktastillskott innan de äter dem. Ett annat alternativ är laktosfria livsmedel, som kemiskt förändras för att underlätta matsmältningen av individer med detta problem.
