Innehåll

• vägbeskrivning
• Hantera rutinmässiga klagomål
• Klagomål med eventuella rättsliga skulder
• tips

Att svara korrekt på klagomål är kritiskt om du vill tjäna ett rykte för att ha utmärkt kundservice. Om du inte gör det med professionalism, vänlighet och en kundfokuserad attityd, kan du sluta förlora i framtiden. Om klagomålet hanteras effektivt kan du dock vinna en lojal kund som kan få mer rörelse i din restaurang och positivt annonsera ditt företag till familj, vänner och medarbetare. Medan det är möjligt för alla företag att göra misstag, är det sättet som hanterar dem, vad som kommer att bestämma sin framgång.

vägbeskrivning

Att besvara ett klagomål är bra affärspraxis. (brevbild av Chrisharvey från Fotolia.com)

Hantera rutinmässiga klagomål

1. Kontakta kunden och visa dem att du vill veta mer om problemet. Om brevet inte har ett telefonnummer eller en e-postadress, skicka ett brev till kunden med din kontaktinformation så att han kan kommunicera direkt med dig.

2. Kom ihåg att kunden alltid har rätt. Demonstrera sympati och analysera problemet ur personens synvinkel.

3. Tänk inte problemet som en personlig attack. Att anta en neutral position hjälper dig att svara på ett rättvist och kontrollerat sätt.

4. Var uppmärksam på kundens klagomål för att förstå situationen fullt ut.

   
   

5. Ge ett uppriktigt svar, adoptera en ursäktande ton. Visa att du gillar preferensen och feedbacken från dem. Förklara att denna information hjälper dig att förbättra restaurangservice, mat eller vad som helst problemet kan vara.

6. Erbjuder rabatt, återbetalar priset på måltiden eller ger ett presentkort, det senare är ett utmärkt sätt att skapa lojalitet och kan fungera bättre, eftersom det kommer att uppmuntra kunden att återvända till restaurangen.

7. Fråga om hur du hanterade situationen var tillfredsställande. Om kunden fortfarande är upprörd, behåll en vänlig ton och fråga vilken tillvägagångssätt som skulle göra honom glad. I slutändan är målet att dra nytta av situationen för att vinna över en lojal kund.

Klagomål med eventuella rättsliga skulder

1. Noggrant granska ett klagomål som kan utvecklas i ett rättsfall. Om kunden har blivit berusad av mat eller stött på främmande föremål i maten, bör du ta itu med det genom att tilltala honom och undersöka fakta.

   
   

2. Använd en ursäktston, berätta för kunden att du kommer att ersätta kostnaden för måltiden och erbjuda ett presentkort med en balans för att täcka det tidigare utnyttjade beloppet.

3. Fråga vad han åt om klagomålet gäller matförgiftning. Förklara att du gör detta för att veta vilka ingredienser som användes i den måltiden och för att se till att det inte händer igen.

4. Erbjuda att betala utgifterna om kunden har tillgripit medicinsk behandling.

tips

• Var uppmärksam på ditt kroppsspråk när du konfronterar en nervös klient. Du kanske inte säger något negativt, men din kroppshållning kan göra det åt dig.