Innehåll
Emaljbelagda kokkärl värderas för sin hållbarhet, attraktivitet och förmåga att fördela värmen jämnt. Vanliga emaljpannor inkluderar kastruller, kastruller och grytor. Även om de flesta emaljer av hög kvalitet håller en livstid, kan billiga, missbrukade eller defekta delar gå sönder. Glasmålat emalj är en beläggning av glas smält till metall vid temperaturer över 540 ° C, så en verklig reparation måste göras av en professionell. Det finns dock några knep för att fixa flisad glasyr från krukor hemma, dessa tillfälliga lösningar kommer antingen att ge en kosmetisk lösning på de yttre beläggningarna eller göra en köksartikel med en livsmedelssäker ytbeläggning.
Steg 1
Ta bort eventuell lös emalj med en hammare för att lätt slå en mejsel runt sprickans kant. Detta steg är endast nödvändigt om du märker synligt flingande eller flisat material.
Steg 2
Doppa en bit stålull i olja och gnugga sprickans kanter med en cirkelrörelse. Applicera hårt tryck, oljan smörjer stålullen, vilket gör det lättare och snabbare att rengöra. Detta steg tar bort alla små emaljbitar från pannan.
Steg 3
Rengör och torka pannan försiktigt med en bomullsduk och tvättmedel. Om basen på din flisade panna inte är gjutjärn (som aluminium eller rostfritt stål) eller om sprickan ligger utanför pannan, gå till steg 7.
Steg 4
Gnugga ett lätt lager olja på eventuellt exponerat gjutjärn som ligger på bitens inre yta.
Steg 5
Lägg ett ark aluminiumfolie på ugns nedre hylla. Förvärm ugnen från 175 ° C till 260 ° C.
Steg 6
Placera den smorda emaljen med framsidan nedåt på den övre hyllan i ugnen. Baka i 1 timme, ta bort och låt svalna helt. Detta kallas "kryddor", och det kommer att skapa en non-stick, säker yta för livsmedel som du kan fortsätta att laga på. Åter temperera efter behov för att förhindra att rost bildas.
Steg 7
Applicera ett tunt lager emaljfärg på flis som inte kommer i kontakt med maten. Färgen är inte riktig emalj - den liknar den bara - och den är inte säker för mat. Det finns många färger tillgängliga, så välj den som bäst matchar din kruka. Applicera ytterligare lager efter behov efter torkning.
