Innehåll
Konserverade grönsaker inkluderar kikärter, svartögda bönor, linser och många typer av bönor, såsom carioka, röda, svarta och fava bönor. Livsmedel som dessa är billiga och mycket näringsrika - baljväxter tenderar att vara rika på fiber, järn, magnesium, B-vitaminer och lågt kolesterol. Konserverade grönsaker är förpackade i en vätska som innehåller natrium. Det naturliga natriumet i bönorna kan inte tas bort, men enkla tillagningstekniker innan du äter dem kan hjälpa till att ta bort överflödigt salt från konserver.
Steg 1
Öppna din burk grönsaker över en sikt placerad i diskbänken. Låt vätskan rinna ut, såvida inte receptet ber dig att använda det. Om så är fallet, lägg det åt sidan i en måttkopp.
Steg 2
Skaka bönorna, ärtorna eller andra grönsaker försiktigt i sikten för att ta bort överflödig vätska och lite natrium.
Steg 3
Tvätta maten i kallt vatten och lyft små handfull grönsaker för att se till att all mat har gått igenom vattnet. De som är mjuka vid beröring är mer benägna att täckas med salt och bör tvättas noggrant.
Steg 4
Skaka sikten igen för att ta bort överflödigt vatten från de konserverade grönsakerna.
