Innehåll
Oavsett om du gör en potatisallad, potatismos eller potatisskinn, måste varje recept tillsätta salt. Men när du lägger till andra ingredienser kanske du tycker att den sista skålen med potatisen är för salt. Detta ger dig två alternativ: kasta skålen och börja om, eller försök sprida smaken av salt genom att tillsätta andra ingredienser. Vilken metod du använder beror på vilken typ av potatisrätt du serverar.
Steg 1
Bered mer potatis men använd endast ingredienser som inte innehåller mycket salt. Till exempel, om dina potatismos är för salta, koka lite mer potatis, mosa dem och tillsätt mjölk. Undvik dock att lägga till saltat smör eller salt. Vik den nya mängden över den gamla och testa för att avgöra om salthalten har minskat.
Steg 2
Tillsätt socker. Sockerets sötma kommer att motverka saltets salta natur. Tillsätt 1 tsk socker, rör om och prova skålen. Om det fortfarande är salt, tillsätt ytterligare en tesked. Lägg dock inte för mycket. Du vill inte att skålen ska vara söt.
Steg 3
Tillsätt vinäger för att motverka salthalten. Om du någonsin har haft salt och vinägerpotatis, vet du hur två smaker balanserar varandra. Som i andra steget, lägg till en tesked, rör om och smaka igen.
Steg 4
Tillsätt yoghurt, grädde eller majonnäs på tallriken. Den krämiga konsistensen absorberar en del av överflödigt salt och minskar dess smak i skålen. Om skålen är potatisallad, tillsätt 1 matsked yoghurt, grädde eller majonnäs. Behåll samma ingrediens som används i originalreceptet, till exempel om receptet använder majonnäs, använd majonnäs för att minska den salta smaken.
