Innehåll
Bitterheten i lockigt sallad är ett vanligt problem bland trädgårdsmästare. Det orsakas av brist på fukt i jorden och höga temperaturer. Amerikansk sallad utvecklades för att försöka lösa denna situation men förlorade mycket i smak och näringsvärde. Däremot är lockigt sallad en bra källa till betakaroten och en måttlig källa till fiber och kolhydrater. Det kännetecknas av löv som växer lösare från stammen istället för de kompakta fötterna av den amerikanska sorten. Bladen kan vara färgade röda, gröna och till och med bruna.
Steg 1
Tvätta salladsbladen under rinnande vatten. Lägg dem omedelbart i kylskåpets grönsakslåda. Förvara dem inte med frukt, eftersom de kan förstöra salladen.
Steg 2
Ta ut salladsbladen från kylskåpet efter 48 timmar. Skölj dem igen i kallt vatten. Det mesta av bitterheten har tagits bort.
Steg 3
Ta bort de yttersta bladen. Skär sallatens rot och spetsar, för i dem finns resten av den bittra smaken. Placera grönsaken i salladscentrifug för att ta bort överflödigt vatten. Servera som du föredrar.
