Innehåll
Forntida Sparta var en av de mest fruktade och respekterade stadstaterna i det antika Grekland. Spartanerna utövade en livsfilosofi som skilde sig mycket från andra grekiska platser, som att bo i en stad utan murar och tvinga alla män att ägna sig åt militärlivet. Pojkarna uppfostrades från barndomen med det enda syftet att ge Sparta skydd, motstå en utmattande militär träningsrutin. Tillsammans med den här träningen hade de en diet bestående av många olika livsmedelsgrupper som gjorde Spartas män till riktiga stridsmaskiner.
Spannmål
Spannmål utgjorde huvuddelen av den spartanska kosten. De två huvudkornen som konsumeras av män var vete och korn. Tunga platta bröd eller kakor gjordes genom att mjuka kornen i vatten och sedan krossa dem till mjöl. Vid tiden för forntida Sparta torkades spannmålen i solen för att bilda kakor, eftersom stenugnar ännu inte användes.
Frukt och grönsaker
Som med alla välbalanserade dieter använde Spartanerna frukt och grönsaker mycket. Frukten och grönsakerna på den tiden var mycket dyra på grund av det steniga landskapet och svåra att odla i Grekland. Dessa livsmedel inkluderade ett brett utbud, såsom aprikoser, druvor, dadlar, aubergine, potatis, gröna bönor, oliver och okra. Olivolja blandades med praktiskt taget alla rätter i den spartanska kosten.
Kött och skaldjur
Deipnosophists, en gammal bok om banketter, berättar historien om Mílon de Crotona, en grekisk fighter "som åt 10 kg kött och bröd och drack tre kannor vin" före en olympisk tävling. Detta startade ett köttmode i det antika Grekland. Spartanska män jagade kött, förutom att konsumera husdjur som ankor och grisar. Fisk och skaldjur hade också sin plats i den spartanska kosten.
Svart buljong
Den mest kända maten som konsumeras av männen i Sparta är svart buljong och den enda källan till ingredienserna är boken Deipnosophists. Denna maträtt bestod av fläsk, blod och vinäger. Denna blandning var en stor källa till stolthet bland stadens män och mycket hån från främlingar, vilket framgår av en gammal källa som citerats: "Det är inte konstigt att spartanerna föredrar att dö tiotusen gånger".
