Innehåll

• Alkalisk lösning i vatten
• Steg 1
• Steg 2
• Steg 3
• Reaktioner med syraföreningar
• Steg 1
• Steg 2
• Steg 3
• Termisk sönderdelning
• Steg 1
• Steg 2
• Steg 3
• Reaktioner med metaller
• Steg 1
• Steg 2
• Steg 3
• Förtvålning
• Steg 1
• Steg 2
• Steg 3

Många betraktar det som en mirakulös förening, och bakpulver har många användningsområden hemma. Du kommer dock att bli förvånad över hur många dagliga applikationer baseras på kemiska reaktioner med andra ämnen. Upptäck hemligheterna genom att blanda den med andra vanliga ingredienser. Du kommer att uppleva ett brett utbud av kemiska egenskaper, förutom att skapa några rengöringsmedel, läkemedel och recept i processen.

Alkalisk lösning i vatten

Steg 1

Tillsätt en nypa bakpulver till en kopp vatten. Se upp för små bubblor. Detta är slutresultatet av en reaktionskedja av natriumbikarbonatmolekylerna som går sönder och upplöses i vattnet. Bubblorna är koldioxid, en av slutprodukterna i denna reaktion. Leta efter mer information om denna reaktion i resursavsnittet nedan.

Steg 2

Blanda en tesked bakpulver i en kopp vatten. Testa med pH-papper om så önskas; denna lösning kommer att vara alkalisk, eftersom den innehåller hydroxid- och karbonatjoner.

Steg 3

Använd den alkaliska lösningen för att neutralisera sura effekter: drick för att avhjälpa halsbränna eller magont på grund av sura livsmedel.

Reaktioner med syraföreningar

Steg 1

Fyll en skål utan metall med 1/4 kopp sur vätska. Prova vanliga matlagningssyror, som citronsaft eller vinäger, vilket ger en kraftig reaktion.

Steg 2

Tillsätt en matsked bakpulver till den sura vätskan.

Steg 3

Lösningen bubblar och brinner omedelbart och frigör koldioxid. Se resursavsnittet nedan för mer information om denna kemiska reaktion.

Termisk sönderdelning

Steg 1

Hitta ett recept som innehåller bakpulver i degen, till exempel kakor, kakor, bröd etc.

Steg 2

Blanda degen och baka enligt receptet.

Steg 3

Se degen stiga med värmen. Detta händer på grund av termisk sönderdelning, en reaktion som får natriumbikarbonat att frigöra koldioxid när det värms upp och bildar luftbubblor i blandningen och får den att växa.

Reaktioner med metaller

Steg 1

Ta lite färgat silver. Silverfläckar när det reagerar med vätesulfid i luften och ett lager silversulfid bildas på ytan.

Steg 2

Placera folien i botten av en kastrull och fyll med kokande vatten och en matsked eller två bakpulver.

Steg 3

Lägg till besticket. Natriumbikarbonatet reagerar med aluminium- och silversulfiden, lossar svavelpartiklarna och tar bort ytfläckarna. Se resursavsnittet nedan för mer information om denna kemiska reaktion.

Förtvålning

Steg 1

Häll några matskedar bakpulver i en fet form.

Steg 2

Tillsätt vatten och koka på hög värme. När natron värms upp kommer den att reagera med fettet i pannan och bilda glycerin, tvålens baskomponent. Denna process kallas förtvålning. Se resursavsnittet nedan för mer information om denna kemiska reaktion.

Steg 3

Lägg pannan åt sidan för att svalna. Du kommer att märka att fettet lätt kommer ut ur pannan nu, och de fasta fetterna blir ogenomskinliga med en tvålliknande konsistens när de kyls.