Innehåll
Grillspett, kryddade pinnar eller till och med rosmaringrenar ger maten en lätt doft. Dessa naturliga köksredskap bränner dig inte när du hanterar dem, men träspett kan brinna vid höga temperaturer över en grilleld. Om du lägger till en mycket varm eld och en mycket torr spett blir resultatet en kolsyrad spett som ger en bränd smak till maten som sitter fast i den. Nästa gång du grillar, var noga med dina grillspett och förbered dem i förväg så att de inte brinner.
Steg 1
Fyll ett bakplåt längre än spettarna halvvägs med vatten.
Steg 2
Doppa spettarna i vattnet.
Steg 3
Blötlägg dem i 30 minuter innan du lagar mat.
Steg 4
Tappa ut spettarna och sätt fast maten som ska rostas på dem.
Steg 5
Förpacka utsatta områden på träspettarna, särskilt ändarna, med aluminiumfolie för att förhindra att de brinner.
Steg 6
Vänd spettarna ofta under tillagningen för att baka maten jämnt och minska risken för att det eller spettarna kommer att brinna.
