Innehåll
Boursinost har avnjutits av ostälskare och festgäster i årtionden på grund av dess smidiga, krämiga konsistens och smak, vilket gör den idealisk för spridning på kex eller toast. Även om många gillar att äta Boursin-ost, känner de flesta inte historien bakom den, inklusive dess smakalternativ och mångsidighet i olika typer av rätter.
Berättelse
Som en av världens favoritostar kommer Boursin från Frankrike. Även om det avnjutas i mer än 30 länder, har det fortfarande sin största popularitet i sitt hemland. Osten skapades av François Boursin 1957 i Normandie, och inspirationen var en traditionell fransk maträtt med enkel färsk ost serverad med hackade örter som gästerna kunde blanda om de ville.
Funktioner
Boursin är en vitaktig eller gulaktig mjölkost med mjuk och krämig konsistens. Den ursprungliga Boursin-osten var smörig och söt i smak, men nu produceras den i flera salta smaker, alla utformade för att lägga till, men inte snedvrida, ostens naturliga smak. När den är förberedd för försäljning är den ordnad i cylindriska former och förpackad i aluminiumfolie. Många konsumenter är förvirrade av skillnaden mellan Boursin och Gournay. "Helt naturlig Gournay-ost" är ett sätt att identifiera en Boursin-ost som äkta. Gournay var namnet François Boursin gav sin nya ost när han ombads att deklarera produktens ursprung till tulltjänstemän. Om en Boursin inte inkluderar märket "All Natural Gournay Cheese" är det inte ett riktigt Boursin.
Typer
Idag finns Boursin-ost i fem smaker: vitlök och fina örter, peppar, schalottenlök och gräslök, lätt vitlök och fina örter och rostad vitlök och rödpeppar. Den ursprungliga Boursin vitlök och fina örter är helt enkelt gjord av gräddfil, vitlök, salt, peppar, persilja och gräslök och är fortfarande den mest populära. Boursin Light är en populär nyhet i Boursin-ostfamiljen, med 78 procent mindre fett och 64 procent mindre kalorier än vanliga versioner.
Potential
Boursin-ost är underbar för alla typer av möten eller helt enkelt som mellanmål när den förvaras och serveras på rätt sätt. Efter köpet måste osten förvaras i en temperaturstabiliserad låda i kylskåpet och alltid förpackas i originalförpackningen av aluminiumfolie efter varje användning. Medan Boursin-ost kan läggas till i många recept, måste du först värma upp till rumstemperatur om du väljer att servera den som förrätt. I allmänhet räcker det med att ta bort osten från kylskåpet 30 minuter före servering. Den ska skäras i skivor, som en paj, när den serveras.
Plats
Boursinost anses vara en specialitet. Även om det kan vara svårt att hitta i en vanlig stormarknad är det lätt att hitta den i alla stormarknader med ostspecialiteter. Den officiella Boursin-webbplatsen, boursincheese.com, erbjuder en butikssökare baserad på postnummer för att hjälpa dig hitta en närliggande plats att handla.
