Innehåll
Galvaniserade metallbehållare kan jämföras med behållare av rostfritt stål, men med vissa risker eller faror. Behållarna fungerar ibland som små kylskåp och som bas för mittföremål. När de används med en plastbeläggning tjänar behållarna till och med för plantering av små blommor och grönsaker. Innan du använder behållare med någon typ av mat eller mat bör du vara medveten om de potentiella farorna och hälsoriskerna.
Risker vid förvaring av mat
Använd aldrig galvaniserad metall för att förvara någon form av mat. De som innehåller en hög syrahalt kan korrodera metallen. Fruktjuicer, rätter som består av citrusmat, tomater och pickles innehåller alla höga syror. Syror kan också få zink att bryta av den galvaniserade metallen, vilket kan leda till zinkförgiftning.
Galvaniserad metalllagning
När den galvaniserade metallen når höga temperaturer tillåter den zink att ånga. Matlagning i alla typer av galvaniserade pannor skapar en potentiell risk för zinkförgiftning.
Farorna med nitrat
Alla livsmedel som har en hög nivå av nitrater bör inte lagras i en galvaniserad metallbehållare. Livsmedel som är rika på nitrat är härdade och rökta kött, såsom skinka och korv. De nitrater som används för att konservera mat, inklusive salt, skapar en reaktion när de placeras tillsammans med den galvaniserade metallen. Reaktionen orsakar oxidation eller korrosion och frigör zink från materialet. Även råa livsmedel bör inte komma i kontakt med den galvaniserade metallen. Vissa färska frukter innehåller svaveldioxid, vilket ökar deras livslängd, men har samma reaktion på metallen.
Överväganden
Tillverkare kan använda galvaniserad metall som bas för köksutrustning, som en metallbas för en grill. När du lagar mat, se efter tecken som tyder på ett problem. Zinkångor ger en stark lukt och rök som blir luft. Du kan tydligt se skillnaden mellan lukten av grillat kött och zink. Så snart du känner lukten av zink, koppla bort grillen och placera den på en ventilerad plats. Tänk på att vissa dekorativa föremål också är gjorda av galvaniserat stål eller metall. Redskapen kan användas som dekor, men får inte ha kontakt med maten.
