Innehåll
Vad skulle pizza, makaroner och nachos vara utan ost, den mångsidiga och läckra mejeriprodukten? Ost, som de flesta livsmedelsprodukter, är lättfördärvligt och måste kylas för att vara säkert och friskt. Ost som lämnas utanför kylskåpet i en vecka eller mer kan dra ihop vissa skadliga ämnen och locka oönskade skadedjur.
Skruva upp
Osten förstörs utan ordentlig kylning. Kylning fördröjer den naturliga försämringsprocessen och orsakar att vissa bakterier är inaktiva ett tag. När den lämnas utanför kylskåpet värms upp osten och blir en perfekt grogrund för bakterier och mögel. Ruttna ost är inte säker för konsumtion.
Mögel och bakterier
Många arter av svampar, jäst och bakterier växer i fuktiga och mörka miljöer. När den placeras i ett svagt upplyst skåp, uppfyller ost, särskilt mjuk ost med hål (som schweizisk ost), båda oönskade kriterier. Svampar och bakterier kommer att komma ihop och växa i osten mycket snabbt. Organismer som Salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus och arten av Penicillium är sjukdomsframkallande patogener som kan angripa bortskämd ost och bli mycket skadlig för människor. Ost som har mögel som växer synligt, en klibbig yta, en ovanlig lukt och smak kan förorenas med bakterier eller svampar och bör kastas omedelbart.
Mindre skadedjur och problem
Ruttna ost kan locka skadedjur och skadedjur. Kackerlackor, myror, flugor och andra skadedjur i hemmet är opportunistiska och släpper inte den söta eller mjuka osten som lämnas öppen på någon köksbänk. Dessa skadedjur bär bakterier och kan till och med lägga ägg i de mjuka, mörka sprickorna av rund ost. Osten som lämnas utanför kylskåpet kommer att ge en dålig lukt som ingen vill ha i ditt hem.
Förebyggande
Alla typer av ost har ett visst utgångsdatum och kommer med tiden att förstöra, även när de är inne i kylen. Det bästa sättet att sakta ner försämringen är att kyla dem. De måste också vara väl förpackade och förpackade. Detta förhindrar att de utsätts för luft, och det är vad de skadliga elementen behöver för att överleva i maten. Hårda ostar som innehåller lite fukt, som parmesan, håller längre än mjuka ostar, som mozzarella, och är mindre utsatta för svampar, bakterier och skadedjur. De hårda kan lämnas ut ur kylskåpet längre än de mjuka, men de måste fortfarande förvaras i kylen.
