Innehåll

• däggdjur
• fåglar
• Djur matas av människor
• människa

Ekollon är frukterna som produceras av ekar och är en viktig källa till mat för djur. De ger protein och kalorier för vilda djur under hösten och vintern när det inte finns någon sommarfrukt. Till skillnad från frukter har dessa muttrar ett hårt skal som skyddar dem mot snabb förfall, vilket ger en längre hållbarhetstid.

Ekollon ändrar färg från grön till brun när den är mogen (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

däggdjur

Mer än tio djurarter äter ekollon, enligt Florida Cooperative Extension Service. Däggdjur som äter denna frukt inkluderar ekorrar, flygande ekorrar, råttor, råttor, kaniner, tvättbjörnar, skunkar och rävar.

fåglar

Fåglar som rödhåriga kardinaler, rödhåriga hackspettar, vaktel, kråkor och kråkor är kända för att äta ekollon, särskilt vit ek, som generellt producerar mindre bitter frukt än andra. Fåglar med större näbb kan bättre öppna de mogna nötterna. Fåglar som jagas, som anka, kalkon och griskött, förbrukar också ekollonerna.

Djur matas av människor

Jägare vet att rådjur och vildsvin som ekollon och ibland lägger de dem i matare. Kor, får och hästar äter också ekollon och ekblad, men de blir sjuka. Djuren experter rekommenderar att dessa djur inte betar i områden med många av dessa träd.

människa

Ekarnas tanniner skapar en bitter i ekollon som ger dem en obehaglig smak för de flesta. Ekollon kan kokas för att minska tannin. Vissa människor kan tycka att denna process för att minska tannin ger mycket arbete, men andra tycker utmaningen. Hank Shaw, författare till "Hunt, Gather, Cook: Hitta den glömda festen" föredrar att baka frukterna för att ta bort det söta. Han gillar dem med skalen, kokas, torkas och sedan rostas vid 150º C. Tiden i ugnen är 30 minuter till en timme, med vissa sorter bland frukterna.