Innehåll
Hållbarheten för en kycklingsallad varierar beroende på var och hur du förvarar den - liksom vilken typ av sallad. Den vanligaste typen av kyckling sallad är krämig och innehåller vanligtvis majonnäs och senap, och är också känd som "salpicão". Denna sallad är mycket populär vid picknick och bör förvaras i en isolerande behållare, till exempel en kylare med is, för att förhindra att den ruttnar och orsakar matförgiftning. Med rätt kylning kan salladen vara i flera dagar. Flera andra typer av kycklingsallad innehåller färska gröna blad. Eftersom bladen är kortlivade (högst två dagar), kommer dessa sallader inte att hålla längre än den dagen de bereddes.
Utgångsdatum
Den traditionella kycklingsalladen baserad på majonnäs har en hållbarhet på tre till fyra dagar om den förvaras i kyl och i en tätt tillsluten behållare. Om det är fryst kan en kycklingsallad lagras i upp till två månader i en lufttät behållare. Överför till kylskåpet i 24 timmar för att tina säkert.
Lagringsinformation
Kycklingsalladen ska förvaras i kylskåpet i en lufttät behållare eller tätt stängd med plastfolie. För en utomhusfest eller picknick kan salladen förpackas i is. Caesar sallad eller kyckling sallad med gröna blad kan förvaras i en stor skål täckt med plastfolie tills servering.
Kycklingsallader som inte innehåller gröna blad kan också frysas. De måste placeras i frysen i en lufttät behållare den dagen den bereds eller köps för att bevara maximal friskhet.
Eftersom det innehåller kött och andra ingredienser som kräver kylning, är kycklingsallad särskilt lättfördärvlig om den lämnas vid rumstemperatur. Bakterier multipliceras snabbare i en varm miljö och kan växa snabbt när en sallad lämnas ur kylen under lång tid.
Matrester
Återstående kycklingsallad som förvaras i kylen bör ätas omedelbart - senast inom en dag eller två. Frysta rester kan tinas och konsumeras, men kvaliteten kan minska; det kan vara nödvändigt att tömma överflödigt vatten eller is.
Andra typer av kyckling sallad
Caesar kyckling och andra sallader beredda med färska gröna blad har ett utgångsdatum på ungefär en dag och måste förvaras i kylen. Gröna löv har hög vattenhalt för att kunna frysa väl. De kommer troligen att blötläggas om de förvaras i kylen i mer än 24 timmar.
Matsäkerhet
När det är möjligt bör färsk kycklingsallad förvaras i kylskåp och vid temperaturer under 7 ° C. Matförgiftning kan spridas genom patogener som växer i varma miljöer, så försök att hålla en kycklingsallad vid rumstemperatur eller vid varmare temperaturer. hett så lite tid som möjligt. Kasta resterna om salladen har varit vid temperaturer över 7 ° C i mer än en timme.
