Färgglada Parfaits

Innehåll

Material behövs
Förbered jordgubbsrödskiktet
Skapa diagonal effekt
Förbered det vita lagret av glass (del 1)
Förbered det vita lagret av glass (del 2)
Lägg det vita lagret till parfaitsna
Förbered det blå skiktet blåbär
Lägg till det blå lagret i parfaitsna
Garnera med vispgrädde och servera

Fira sommaren med denna röda, vita och blå gelatinparfait. Imponera dina vänner och familj med sluttande lager jordgubbar, blåbär (blåbär) och krämig vaniljglass.

Dessa festliga efterrätter kommer säkert att glädja gästerna. (Victoria Belanger)

Material behövs

Sex 500 ml glasburkar
Vispgrädde att dekorera

För det röda skiktet:

En förpackning med 100 g jordgubbsgelé
En kopp kokande vatten
En halv kopp kallt vatten
En kopp hackade jordgubbar

För det vita lagret:

1/4 kopp kallt vatten
En matsked (ett kuvert) av ojämn gelatinpulver
En halv kopp kokande vatten
En halv kopp socker
En kopp krämig vaniljglass, smält

För det blå lagret:

1/4 kopp kallt vatten
En matsked (ett kuvert) av ojämn gelatinpulver
En halv kopp kokande vatten
En halv kopp socker
En kopp och en halv blåbär (blåbär)

Detta recept ger sex portioner.

Ingredienser för en röd, vit och blå parfait (Victoria Belanger)

Förbered jordgubbsrödskiktet

Börja med det röda skiktet, blanda kokande vatten i jordgubbsgelé i en skål tills den är helt upplöst. Tillsätt en halv kopp kallt vatten och de hackade jordgubbarna.

Tillsätt jordgubbarna i gelatinblandningen (Victoria Belanger)

Skapa diagonal effekt

Ordna de snedställda glasburkarna i en muffinsform. Sätt vetemjöl eller rå ris i brunnarna för att behålla behållarna på plats. Häll lika mängder gelatin i varje kruka. Kyl upp till fast, cirka 30 till 45 minuter.

Använd vetemjöl eller rå ris för att hålla krukorna på plats (Victoria Belanger)

Förbered det vita lagret av glass (del 1)

När den röda gelén är nästan fast, börja förbereda det vita lagret av glass. I en medium skål sprida jämnt en matsked ojämn gelatin över 1/4 kopp kallt vatten och låt gelatin absorbera vätskan i 2 minuter. Blanda sedan i en halv kopp kokande vatten tills det är helt upplöst.

Sprid outfettad gelatin i vatten jämnt (Victoria Belanger)

Förbered det vita lagret av glass (del 2)

Blanda en halv kopp socker i den beredda, låt den lösa upp. Därefter en kopp smält glass tills den införlivas.

Tillsätt smält glass (Victoria Belanger)

Lägg det vita lagret till parfaitsna

Med muffinformade glasburkar, häll lika mängder isblandningen i var och en av dem. Var försiktig så att du inte stryker någon inre yta där blåbärskiktet kommer att placeras nästa. Kyl upp till fast, ca 20 till 30 minuter.

Häll islagret i burkarna (Victoria Belanger)

Förbered det blå skiktet blåbär

Under tiden sprida jämnt matsked ojämn gelatin över 1/4 kopp kallt vatten i en skål, för att göra skiktet av blåbär. Vänta 2 minuter för att låta gelatin absorbera vattnet och tillsätt sedan en halv kopp kokande vatten. Blanda tills gelatin löses och tillsätt en halv kopp socker. Lägg sedan till en kopp och en halv blåbär.

Tillsätt blåbär i gelatinblandningen (Victoria Belanger)

Lägg till det blå lagret i parfaitsna

Kyl blåbärblandningen i skålen tills den tjocknar till en gels konsistens (annars läggs frukten på ytan genom att lägga den i krukorna). Ta bort muffinsbehållarna och placera dem vertikalt. Sätt lika stora mängder blåbärblandningen i varje kruka. Kyl till fast. Garnera med vispgrädde och servera.