Innehåll
Om du redan har ett bra salsa recept, förbered dig en bra mängd och lägg åt sidan. Det kommer att försvinna när de krispiga nachosna svalnar.
vägbeskrivning
-
Separat mjöl och andra ingredienser. Mjöldeg finns i stora stormarknader, i butiker som specialiserar sig på mexikansk mat eller på nätet.
-
Blanda ca tre koppar mjölm med ½ matsked salt och tillräckligt med vatten för att göra en tjock deg. Det är möjligt att tillsätta lite vegetabilisk olja, men detta är valfritt. Prova degen och tillsätt mer salt om det behövs. Men gör det inte för salt. Saltet läggs till senare på ytan av nacho.
-
Dela degen i 5 cm bollar.
-
Använd smörpapper och en tortillapress eller några tunga pannor, tryck på varje bulle av deg tills den är så tunn som möjligt.
-
Värm stekpannan eller plattan tills den är väldigt varm. Stek varje sida av tortillan till gyllene eller cirka 30 sekunder.
-
Skär tortillan i trianglar så snart de är svalta nog att hanteras.
-
Slå på frityrkokaren eller värm upp 7,5 cm vegetabilisk olja i den djupa stekpannan.
-
Steg tortillatrianglarna långsamt. Lägg inte för många bitar ihop och håll ögonen på dem, eftersom de blir knackiga och guldbruna snabbt. Vrid dem om nödvändigt. När de är klara, ta bort dem från pannan med en slitssked och låt dem dräneras på pappershanddukar.
-
Stänk salt över nachos. Ta salsan, sätt en maräng för att röra och sluka allt.
tips
- För en enklare version och börja inte från början som sådan, köp stora mjölktortillor och gör processen från steg sex. Det är möjligt att göra detsamma med tortillor med majsmjöl.
varning
- Var försiktig med friteraren eller den heta oljan från stekpannan. Det är lätt att brinna eftersom oljan tenderar att nysa. Se till att barn och djur är på ett säkert avstånd och inte bära långa ärmar eller kläder som kan röra oljan. Använd termiska handskar när du rör i heta krukor och använd kakongångar när du flyttar nachos i pannan.
Vad du behöver
- Degmel, majsmjöl
- vatten
- salt
- Matolja
- En djupfrysare eller stekpanna också
