Innehåll
Asterix potatis innehåller spår av mineraler och är en källa rik på vitamin C och kostfiber. De har också små mängder protein. Men att lägga kryddor och aromer till asterix potatis kan drastiskt ändra deras kalori, natrium och fettinnehåll.
kalorier
Kalorinnehållet i en medium-asterixpotatis (väger ca 140 g eller mäter mellan 5 cm och 8 cm) varierar mellan 120 och 160 kalorier. Kalorieräknaren av en måltid som innehåller dessa potatis ökar vanligen dramatiskt med tillsats av ingredienser som smör, gräddfil och oljor.
Vitaminer och mineraler
Potatis har höga nivåer av vitamin C och små mängder kalcium och järn.En genomsnittlig asterixpotatis uppfyller mellan 7% och 9% av de dagliga livsmedelsbehoven hos järn, ca 2% av kalciumbehovet och 45% till 70% av den dagliga kostmängden vitamin C.
fetter
Asterix potatis innehåller extremt små fettnivåer. En mediumknöl har 0,06 g mättat fett, 0,092 g fleromättat fett och 0,006 g enkelomättat fett. Dessa kvantiteter är så små att potatis inte bidrar till den dagliga andelen av kosten för fettbehov.
Kalium och natrium
En genomsnittlig asterixpotatis innehåller minimala mängder natrium (13 mg) och möter bara 1% av det dagliga kostbehovet för den substansen. Knollen har också små mängder kalium (969 mg). Intaget av natrium genom asterixpotatis ökar avsevärt på grund av tillsats av salt till måltiden.
Kolhydrater och proteiner
Asterix potatis innehåller små mängder kolhydrater och proteiner. En genomsnittlig knöl har ca 4 g protein och mellan 26 g och 35 g kolhydrater. Kolhydrater innefattar fibrer (ca 3,5 g) och naturliga sockerarter (ca 2 g). En potatis uppfyller cirka 11% kolhydrater och 14% av det dagliga behovet av kostfiber.
