Innehåll
I gamla dagar var det en fråga om överlevnad att hålla konserverad mat. Numera gör man med egen gelé att du kan kontrollera ingredienserna i de livsmedel du älskar. Att göra sylt är ett underbart sätt att bevara björnbär för användning under vintermånaderna. Använd gelé på toast, glass, majsbröd eller som fyllning av kakor, godis eller kakor.
vägbeskrivning
-
Placera björnbär och socker i en stor kastrull.
-
Koka frukterna och sockret över lågt medium värme, kokar långsamt i 35 minuter. Efter denna tid börjar blandningen börja tjockna.
-
Rör ofta medan blandningen tjocknar för att förhindra att den klibbar.
-
Sätt den heta björnbärsrammen i steriliserade burkburkar och lämna 1,5 cm utrymme överst på vardera. Använd en tratt för att underlätta denna process.
-
Försegla sterila injektionsflaskor med lock och lock.
-
Sätt burkarna av blackberry sylt i en canner eller en stor kruka fylld med kokande vatten i 20 minuter.
-
Ta bort burkarna från burken och låt den sitta över natten. Flaskorna förseglar efter att de har svalnat.
-
Se till att var och en av burkarna var förseglad genom att trycka på toppen av var och en av dem. Locket på en ordentligt stängd flaska kommer inte att böjas när den trycks in.
-
Märk dem "Blackberry Jam" och inkludera det datum de var förberedda. Gelen kommer att vara i ett år i ett coolt, mörkt skafferi.
Vad du behöver
- 9 koppar björnbär
- 4 koppar brunt socker
- Canning burkar
