Innehåll
Du har haft en stor familjesammansättning och nu finns det gott om kvarvarande mat. Eller kanske gick du ut på middag och kunde inte avsluta det ömma och saftiga köttet. Oavsett anledningen föredrog du att inte kasta mat borta. Överhettning köttet kan lämna det torrt och göra en stor röra om du inte tar ordentlig vård. Dessutom kan det förstöra din aptit, det kan också förstöra din budget. Att veta hur man uppvärmer kött är en viktig färdighet som gör att du kan spara pengar och njuta av din måltid.
vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till minst 160 ° C och värm köttet långsamt. Om alltför hög temperatur används, ökar chanserna för kötttorkningen.
-
Placera köttet på en bakplåt som kan bakas.
-
Lägg till fukt. Använd vatten, buljong eller såser för att återföra fukt till köttet. Lägg vätskan på köttet med en sked. Om du använder en förkokt sås, värma vätskan till koka innan du lägger den på köttet.
-
Täck bakfatet med folie så att köttet håller fukt. Driva köttet ibland med samma vätska som används i föregående steg.
-
Koka köttet vid 70 ºC. Använd en kötttermometer för att mäta den interna temperaturen.
-
Servera köttet omedelbart efter att ha uppnått den rekommenderade minimitemperaturen.
tips
- Att skära köttet före uppvärmning kommer att förhindra att det torkar ut. Dessutom, genom att värma skivor istället för hela stycket, kommer köttet att värma upp helt.
Vad du behöver
- Ugnens bakplåt
- Vätska som vatten, buljong eller sås
- Aluminiumfolie
- Kötttermometer
