Innehåll
Smörgåsetillverkningen är en av de vanligaste kakdekorationerna, det är så enkelt att applicera och sprida, det är också enkelt att ändra dess konsistens. Medan det vanliga smörglasset vanligen är en tjock gul frosting, är schweizan gjord med maräng, vilket ger den en vit elfenbenskvalitet. Meringue är hållbar även utan kylning, och piskade äggvita ger en silkeslen textur. Härdning det är enkelt och kommer bara att bero på hur stor andel av de tillsatta ingredienserna.
vägbeskrivning
-
Häll den schweiziska smörkretsen i en stor skål. Kanta mixern mot skålen för att slå lättare.
-
Tillsätt en matsked smör åt gången medan du slår med hög hastighet vid rumstemperatur tills locket skärms subtilt. Generellt är två till tre matskedar tillräckliga.
-
Sifta sockersockret. Strö det med en matsked åt gången, blanda det bra med mixern vid medelhög hastighet. Fortsätt att lägga till den tills du får den styvhet du vill ha.
-
Sätt in locket i kylskåpet som är täckt med filmpapper. Detta hjälper till att stelna smöret och äggvita. Efter kylning i 30 minuter, använd det som önskat.
Vad du behöver
- Schweizisk smörgås
- Stor skål
- Hand mixer
- Smör vid rumstemperatur
- sil
- Pulveriserat socker
- Filmroll
- Kylskåp och mikrovågsugn.
