Innehåll

• Metabolism av alkoholer
• etanol
• metanol
• Isopropylalkohol
• Alkoholhaltiga drycker

Genom fotosyntesprocessen omvandlas växter solenergi, vatten och koldioxid till kolhydrater och syre. Livet på jorden beror på närvaron av växter. De kommer dock ofta i kontakt med alkoholer. Alkoholer är organiska föreningar som bildas av en hydroxylgrupp (OH) bunden till en kolatom (C), vilken ofta är bunden till andra kol- eller väteatomer. Resultaten varierar när växter metaboliserar alkohol.

Växter skapar syre och är väsentliga för livet på jorden (Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images)

Metabolism av alkoholer

Enzymalkohol dehydrogenas (ADH) finns i de flesta levande organismer, inklusive människor, bakterier och växter. Det katalyserar reaktionen av en alkohol i en aldehyd eller en keton genom att avlägsna ett väte från alkoholen. Det finns en mängd olika alkoholer. Bland de vanligaste är metanol, etanol och isopropylalkohol. Var och en omvandlas till en annan aldehyd eller keton av ADH. Till exempel omvandlas etanol till människor i aceton, medan metanol omvandlas till formaldehyd.

etanol

Etanol, eller kornalkohol, framställs genom jäsning av korn. Det är alkoholen som finns i alkoholhaltiga drycker och tenderar att atrofi växternas tillväxt. När de applicerades på blommor såg forskarna att när de bevattnas med en 5% etanollösning, saktar det växttillväxten. När en 10% alkohollösning appliceras blir anläggningen stressad och med en 25% alkohollösning dör den. Detta kan vara till hjälp om växttillväxt måste undertryckas, som om blomman förlorar sitt estetiska värde om det växer för stort. Med etanol kan den hållas mindre under en längre tid.

metanol

Metanol är den enklaste alkoholen. Det används ofta som bränsle och lösningsmedel. Studier har visat att metanol, till skillnad från etanol, stimulerar tillväxten av många växter. Det används av växtmetabolism som om det var koldioxid. En 30% metanollösning verkar vara den mest effektiva för detta ändamål.

Isopropylalkohol

70% isopropylalkohol säljs för antiseptisk användning. Denna koncentration kan sprutas säkert på växter för att döda bladlus. Om växten vattnas med det liknar emellertid effekterna som för etanol. Vid 5% koncentration växas växttillväxten, medan koncentrationer större än 25% tenderar att skada eller döda den.

Alkoholhaltiga drycker

Alkoholhaltiga drycker innehåller etanol vid olika utspädningar. De med hög alkoholhalt, som vodka och whisky, kan spädas och appliceras på växter för att begränsa deras tillväxt. Öl eller vin bör dock inte användas. Sockerhalten i dessa drycker stimulerar bakteriell och svamptillväxt, vilket kommer att skada eller döda växten.