Innehåll
Att lägga för mycket peppar i en maträtt kan förstöra det, vara en smärtsam upplevelse för dem som gillar peppar och lämnar maten oacceptabel för dem som inte gillar det. I vissa fall kan du till exempel eliminera råtta genom att ta bort bitar av jalapeño från maträtten. Men om du blandade något kryddigt på tallriken måste du lägga till en ny ingrediens i receptet istället för att dra tillbaka det.
vägbeskrivning
-
Lägg vätska till maträtten om möjligt och lämpligt. Om du har gjort en soppa som har blivit för kryddig, lägg till buljong eller mer vatten för att minska peppar. Självklart blir soppen tunnare.
-
Lägg till extra ingredienser om du kan. Gör detta oavsett om du har lagt till mer flytande eller inte. I soppsexemplet kan du lägga till några fasta ingredienser till den. De kan till exempel vara potatis, kött eller pasta. Detta kommer att bidra till att minska sting om du inte kan lägga till vatten eller hjälpa till att återskapa texturen i originalrätten vid tillsättning av vätska. Medan dessa föremål inte tar bort pepparens smak, när de läggs till blir skålen mer balanserad.
-
Blanda lite mejeriprodukter på tallriken om du tror att det kan fungera. Om du har haft äggröra kryddig med potatis, ost och jalapeños blandar du till exempel lite gräddfil. Om du gjorde en potatis- och purjursoppa och satt paprika i alltför många flingor, tillsätt sur grädde. Dessa produkter hjälper till med flammande kontroll.
-
Lägg till socker på plattan om ingen av ovanstående tips fungerar. Denna metod fungerar bra med asiatiska rätter, eftersom denna typ av kök vanligtvis kombinerar sött och saltt, så kombinationen ser inte konstigt ut. Börja med små mängder, ungefär 1/2 matsked socker för varje servering av mat, och lägg till mer om det behövs.
För mycket peppar, vad vad?
tips
- Om du inte kan fixa peppar på din tallrik dricker du ett glas mjölk medan du äter. Mjölken fungerar bättre än någon annan dryck för att lindra en skåls stinginess och göra det mer tolerabelt.
