Innehåll
Brix-kvaliteter, även kända som Balling-grader (i stort sett samma skala som har ersatts av Brix) är en standardmått på sockerhalten i vinet före gæring. Bestämning av Brix-kvaliteterna av ditt vin ger en indikation på hur mycket socker som innehåller jäs finns i det. Hydrometrar har inte alltid Brix vågar, så konvertera från gravitation till Brix. Temperatur påverkar mätningen av specifik gravitation - gör korrigeringar till din omvandling, beroende på omgivningstemperaturen.
vägbeskrivning
-
Mät vinets specifika tyngd, även kallat ungt vin, med en hydrometer eller digital densitetsmätare. Om du använder en hydrometer bildar vätskans yta en menisk eller linsform. Mät underkanten av menisken.
-
Mät temperaturen i Celsius av vinröret med hjälp av termometern och subtrahera 20.
-
Dela resultatet med 16,5 för att få omvandlingsfaktorn för temperaturen. Det bör vara negativt om temperaturen är under 20 ° C och positiv om den är högre. Lägg till detta värde till den ursprungliga gravitationen för att få det verkliga värdet.
-
Subtrahera 1 från den korrigerade gravitationen, multiplicera med 220 och tillsätt sedan 1,6 för att få Brix-kvaliteterna i vinmötet.
tips
- Se till att hydrometern är kalibrerad till 20 ° C eller 68 ° Fahrenheit, vilket är standard för de flesta vattenmätare.
Vad du behöver
- Hydrometer eller digital densitetsmätare
