Innehåll
Mycket krispiga pickles lägger till en annan textur på din maträtt och färg till din måltid, eftersom de har en mer levande färg än molen. Ett isvattenbad hjälper gurkorna att hålla den gröna färgen levande.Denna typ av pickle kan förberedas hemma med några knep och vissa kryddor som kan hjälpa till att göra det skarpt och färgstarkt. Du kan enkelt förbereda dina egna speciella krispiga pickles.
vägbeskrivning
-
Skär gurkorna i pinnar med trimkniven eller lämna dem hela om de inte är för stora.
-
Sätt dem i en stor kruka fylld med vatten och is. Kyl i ca 4 timmar tills frysta. Detta hjälper till att hålla dem krispiga.
-
Sätt vitlök, dill och druvblad i botten av potten. Ta gurkorna ur isvattnet och lägg dem i grytan med kryddor och löv. Fyll potten väl tills gurkorna är bra tillsammans så att de inte flyter.
-
Blanda kärnmjölken och saltet med 2 koppar vatten tills de löser sig väl och häll sedan över gurkorna. Fyll med mer vatten tills du lämnar ca 2,5 cm på toppen av potten. Stäng locket ordentligt.
-
Låt pickle potten vara varm i köket i ungefär tre dagar. Prova dem när som helst. Efter tre dagar lägger du dem i kylskåpet.
Vad du behöver
- Färska gurkor
- Kniv trimning
- Isvattenskål
- Fresh Dill Bundle
- 6 vitlöksklyfta
- 2 matskedar salt
- Glaskruka med 2 liter lock
- 4 färska druvblad
- 7 matskedar kärnmjölk
- 2 koppar vatten
