Innehåll
Öppna någon dessertreceptbok, och du hittar nog flera bilder av sötsaker, vackert dekorerade med chokladkonfektioner. När det läckra receptet kräver smält choklad, var inte panik. Radera komplikationen från bain-marie från ditt sinne. Det finns ett säkert och enkelt sätt att smälta choklad i mikrovågsugnen med lufttäta plastpåsar.
vägbeskrivning
-
Skrapa eller bryt chokladet i små bitar om du använder en bar. Försök att bryta den i små bitar. Drupperna fungerar bättre eftersom bitarna är likformiga.
-
Sätt en kopp choklad i lufttät plastpåse. Se till att plasten är helt stängd och placera den i mikrovågsugnen.
-
Värm vid låg effekt i 30 sekunder. Ta bort plasten och kontrollera framstegen. Om chokladet fortfarande inte är mycket smält, öka kraften något och varma upp i ytterligare 30 sekunder. Smält choklad i ytterligare 15 sekunder med rätt effekt.
-
Knippa plasten för att jämnt fördela chokladet om den inte är helt smält och letar efter fortfarande hela bitar.
-
Värm upp i ytterligare 15 sekunder. Upprepa tills chokladet är helt smält och till och med konsistens.
-
Skär ett litet spets av plasten för att göra det till en säck med konditor. Sprid choklad till efterrätt. Om choklad i plasten börjar härda, värm den igen med 15 sekunders intervall.
Restauranger och konditorier är inte de enda som kan dekorera sina efterrätter med en professionell touch (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)
tips
- Choklad med högsta koncentration av kakao smälter snabbare.
Vad du behöver
- Plastpåse med stor lufttät tätning (4 liter kapacitet)
- Droppar eller bar av choklad
