Innehåll
För celiaki som är på en glutenfri diet kan mexikanska tortillor vara en av de svåraste livsmedlen att förbereda. De flesta majs tortillor innehåller naturligtvis inte detta ämne och är bra ersättare i mexikanska hem och restauranger. Traditionella tortillor tillverkas dock nästan alltid med vetemjöl. Med hänsyn till detta är detta ett recept för att förbereda det glutenfria receptet.
Steg 1
Samla de torra ingredienserna i en stor skål och blanda väl.
Steg 2
Tillsätt vatten till blandningen och rör om med händerna.
Steg 3
Separera degen i 6 till 8 lika delar och rulla dem sedan till bollar som är något mindre än storleken på en tennisboll.
Steg 4
Placera en degkula mitt på ett ark vaxat papper. Platta sedan ut den för hand och täck över det med ett annat papper vaxat papper. Rulla upp den med en kavel och bilda en cirkel på cirka 20 cm i diameter.
Steg 5
Ta försiktigt bort det övre lagret av vaxat papper.
Steg 6
Vänd tortillan (med degsidan nedåt) över en het panna (på medelhög värme) och dra ut vaxpapperet. Var noga med att inte röra vid pannan för hand.
Steg 7
Koka tortillorna på båda sidor tills de är guldbruna. Servera dem omedelbart
