Innehåll
Debris kan betraktas som ett problem i moderna kök. Vad ska man göra med vad som finns kvar i kvällens stek? Vrid skräp till skatten med dina kvarstår av fläsk för att skapa en utsökt måltid för din familj och dina vänner.
tacos
Rester av strimlad fläsk kan återfalla på ditt matbord när du gör fläsk tacos. Uppvärm köttet med lite vatten i en liten panna i medium värme. Om så önskas, lägg till mexikanska kryddor, som kummin, peppar och koriander, vilket kommer att ge en annan smak åt maten. Klipp sallad, tomater och gräslök och separera dem för senare användning, täck samtidigt majs tortillor med pappershanddukar och värm dem i 15 sekunder i mikrovågsugnen. Sätt 3 matskedar av strimlat fläsk i tortillan, garnera med hackade grönsaker, ost och grädde, och sätt in fladdermusen i ett bagageformat. Servera med bönor och ris.
Köttpai och potatis
Nästa gång du gör stekt fläskkotelett, överväg att laga några mer för en potatispaj. Denna traditionella engelska maträtt, känd som Shepherd's Pie, är i huvudsak en paj med potatismos i stället för pajskorpor. Mala försiktigt grisköttet med en skarp kniv tills den når konsistensen av nötkött och kombinera den med frysta grönsaker efter eget val och reducerad kyckling eller fläskbuljong i en bageri. Smaka blandningen med salt, peppar och köttspecifik kryddor och täcka med potatismos tills köttet inte längre är synligt. Koka i en ugn vid 190 grader tills blandningen är bubblande och potatiserna är gyllene. Låt formen vila ut ur ugnen i 10 minuter före servering.
chili
Torkade fläskrester kan omvandlas till en kryddig chili-kruka med enkla ingredienser som du redan borde ha hemma. Smaka på lök, vitlök och hackad paprika i en stekpanna tills den lätt karamelliseras, lägg sedan till konserverad tomater skuren i kub, paprika, kummin, oregano och chilipulver i pannblandningen. Skrapa köttet med en gaffel och lägg den till pannan. Tillsätt vatten eller kycklingfyllnad till pannan tills blandningen är täckt och koka över låg värme tills chili minskar till en något krämig konsistens. Topp med cheddar eller annat av ditt val, gräddfil och gräslök.
Fläsksallad
En krämig fläsksallad är en bra lunch. Kombinera bitar av fläsk kokt i kuber med majonnäs, dijon senap, dill och lila druvor skuren i hälften. Krydda sallad med salt och peppar och servera med kubbar rostat bröd, pitabröd eller salt- och vattenkakor för en lätt måltid, perfekt för fester.
