Innehåll

• vägbeskrivning
• tips
• varning
• Vad du behöver

Om du inte gillar frön i blackberry pajer, försök ta bort dem med en sikt. En trådnät sikt kommer att innehålla de flesta frön och tillåter resten av massan att passera igenom. Sikten tar bort de flesta björnbärsfrön och lämnar den läckra juice och massa. Ta bort fröna från björnbären för att ta bort den sandiga konsistensen och kunna använda frukten i alla desserter.

vägbeskrivning

Lär dig hur man tar bort björnbärsfrön som används i pajer (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

1. Använd bara mogna björnbär. Använd inte björnbär som fortfarande innehåller några röda pigment.

2. Tvätta björnbären för att avlägsna smuts och skräp. Sätt dem i en stor skål.

3. Knippa björnbär med en potatispressare. Gör detta noggrant för att förhindra att juice och björnbär faller ur skålen. Blanda bara en liten mängd frukt åt gången.

4. Placera blackberry squash puree i en sikta. Använd en träsked genom att lägga dem till sikten.

5. Placera eller sätt sikten över en ren skål. Detta kommer att innehålla den björnbärsmassa som passerar genom sikten. Lägg bara till en liten mängd bär i taget. Du måste skölja sikten efter varje tillsats av massa för att ta bort de fångade frön. Använd skeden för att pressa massan genom sikten.

   
   

6. Sifta sockret, kanel, mjöl och salt. Smält en smör i en panna. Blanda dessa ingredienser i en skål fylld med krossade björnbär. Detta kommer att vara fyllning av blackberry pie.

tips

• Siktet tar inte bort alla frön. Mindre frön kommer att kunna passera genom duken, men sikten har kunnat ta bort de flesta fröerna.
• Förvara resterande blackberry squash i en lufttät behållare och placera den i frysen för användning på din nästa Blackberry Pie.
• När du plockar färska bär, hantera dem försiktigt för att minska saften. Det tar bara en liten bogserbåt för att ta bort frukterna från sina stammar.
• Istället för att köpa björnbär från din mataffär, försök besöka din lokala bondens marknad för att få rabatterat pris på bären. Frukt och grönsaker är ofta billiga och färska på dessa marknader.

varning

• Tvätta björnbär noga efter skörden eller köp dem från affären för att förhindra sjukdom. Otvättade frukter och grönsaker kan bära skadliga bakterier.

Vad du behöver

• 500 g björnbär
• skål
• Träsked
• sil
• Två koppar socker
• Två teskedar kanel
• En kopp mjöl
• 1/2 tesked salt
• En tablett smör