Innehåll

• såser
• krydda
• Fyllningar och såser
• frukost

Hummus, en österrikisk tradition gjord av kokta och pressade kikärter, är känd för sina smak- och hälsofördelar. Enligt amerikanska institutet för cancerforskning, reducerar fibrerna, proteinerna och folsyra som finns i det, kolesterol och förhindrar cancer. Recept för att förbereda homus - vanligtvis med citron, vitlök, sesam, rostade paprika och pinjenötter - finns i de flesta snabbköp. Lägg till denna mat i ditt dagliga liv, njut av dess smak och skörda fördelarna med hälsan.

Homus är en Mellanöstern mat som kan krydda dina dagliga måltider (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

såser

Såser för chips och grönsaker är otänkbart läckra, men kalorier kan vara ett problem för dig. För att minska fettet i dina hemlagade såser, använd hummusen för att underordna dem i mer traditionella rätter. Gröna, gula och röda paprika gifter sig bra, medan enkla grönsaker som gurka och morot kompletteras snyggt av hummusens smak. Använd enkel humus som en sås för dina marker: Rik smak och högfiberhalt gör att du känner dig tröttare än de feta alternativen.

krydda

När det gäller ingredienser för smörgås finns det oändliga val. Tyvärr består kryddor som majonnäs och tartarsås av mättade fetter och oönskade kalorier. Spridning av hummus i din smörgås ökar smaken utan att lägga till hundratals kalorier till måltiden. För en mer kryddig krydda, leta efter sorter av smakad hummus, som chipotle och rostad rödpeppar.

Fyllningar och såser

Hummus kan vara ett gott, proteinrikt, lättmåttigt alternativ för att fylla på pasta. Som oftast innehåller sorterna av mango vitlök, smakerna kombinerar mycket bra med italiensk mat. Att ersätta vanlig hummus för halva osten i ett raviolirecept kan till exempel fördubbla proteinhalten och minska fettet i hälften. Ett annat alternativ: Bland hummus i alfredo sås och ha en låg kalori version.

frukost

Trots att det är annorlunda är hummus ett gott alternativ för en hälsosam frukost. Sprid det på ett rostade bröd eller bagel och ha en måltid full av protein. Tillsätt rökt lax och kapris i en täckt baguette hummus och få en lätt måltid. För att öka proteinkonsumtionen, blanda 1/4 kopp hackad mandel med 1/2 kopp vanlig hummus och sprid över helvete toast. Topp med gurka skivor för mer hälsofördelar.