Innehåll

• Stekpanna
• Konventionell ugn
• Elektrisk ugn
• mikrovågsugn

Smaken och konsistensen av stekt mat kan ibland vara svår att bevara under uppvärmningen. Med den stekta fisken vill du ha skarpheten på utsidan och mjukheten hos fisken när du värmer upp rester. Det finns några alternativ, men ditt beslut kommer att baseras på dina tidskrav och hur mycket du vill behålla de ursprungliga egenskaperna hos maten.

Återstod av stekt fisk kan vara lika gott som natten innan (Eising / Photodisc / Getty Images)

Stekpanna

Ta en torr stekpanna och lägg den på spisen. Slå på värmen vid medium temperatur och tillsätt lite matolja. Ta din kalla fisk och lägg i pannan och värm den i några minuter på varje sida. Vrid fisken en eller två gånger för att säkerställa att båda sidorna är uppvärmda och krispiga som i deras ursprungliga tillstånd. Att laga fisken över låg värme skulle lämna den fuktig och mjuk.Användning av hög temperatur kan bränna utsidan och hålla mediet kallt. På så sätt hitta den perfekta passformen om du väljer den här metoden.

Konventionell ugn

Förvärm ugnen till 175 ° C, och låt den nå maximal värme medan du lägger dina stekta fiskrester i en platt bakfat. Var noga med att belägga bakplåtens yta med oljan eller med ett ark nonstickfolie. När ugnen är tillräckligt varm, placera fisken inuti och baka i 15 minuter. Detta bör värma fisken väl och lämna den krispiga skorpan.

Elektrisk ugn

Om du har en elektrisk ugn kan du värma din fisk med nästan samma metod som den konventionella ugnen. Ta din fisk, linda nästan helt i folie och sprinkla några droppar vatten på toppen av det för att förhindra att det torkar ut för mycket under uppvärmningen. Förvärm den elektriska ugnen till 175 ° C och placera fisken i ugnen när den är tillräckligt varm. Kontrollera fisken ofta för att övervaka dina framsteg. Du vill att det ska vara smuligt ute och fuktigt inuti, så lägg det inte i ugnen länge.

mikrovågsugn

Om du inte har tillräckligt med tid att använda någon annan metod än mikrovågsugnen, var försiktig med att ånga från maskinen kan resultera i en fuktig, gummiliknande mat om du inte är försiktig. Det bästa tricket är att fälla fisken i en pappershandduk innan du placerar den i mikrovågsugnen, papperet absorberar mycket av fukten och förhindrar att den panerade beläggningen blir en klibbig sak. Ta hänsyn till fiskens storlek när du bestämmer hur lång tid det tar att värma det. Överhettning kommer att lämna fisken svårt.